Schichtsalat mit Porree und Schinken

Schichtsalat mit Porree und Schinken - © www.hlwhermagor.at

Lauch, auch Porree genannt, ist ein ausgezeichneter Lieferant für die Vitamine C und K sowie für Folsäure. Darüber hinaus ist der hohe Gehalt an Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen erwähnenswert. Das Zwiebelgewächs ist zudem reich an sekundären Pflanzenstoffen, welche für den intensiven Geschmack verantwortlich sind. Diese Schwefelverbindungen weisen eine antioxidative und antibakterielle Wirkung auf. Das vielseitige, heimische Gemüse gehört zu den wenigen Lebensmitteln mit einem hohen Inulingehalt, dieser lösliche Ballaststoff hat zahlreiche Vorteile für eine gesunde Darmflora und sollte regelmäßig am Speiseplan stehen. Die Ananas schmeckt angenehm süßsäuerlich und ist reich an Mineralstoffen (Mangan, Kalzium und Eisen) sowie Vitamin C und Betakarotin. Ferner enthält die Tropenfrucht das Enzym Bromelin, welches Eiweiß spaltet und so die Verdauung fördert. Besonders geschätzt wird auch die entsäuernde Wirkung der Ananas. Bei regelmäßigem Verzehr kann man dem Körper helfen den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen.

KOSTBAR

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Läutordnung

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Stunde Unterricht Pausen
1. 7:45 - 8:35  
2. 8:35 - 9:25  
    15 Min.
3. 9:40 - 10:30  
4. 10:30 - 11:20  
    10 Min.
5. 11:30 - 12:20  
6. 12:20 - 13:10  
    35 Min.
7. 13:45 - 14:35  
8. 14:35 - 15:25  
9. 15:25 - 16:15  
10. 16:15 - 17:05  

 

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