Ein leerer Bauch studiert nicht gern!

G´scheid - g´sund

Ab 3. Oktober 2018 kochen wir wieder in unserer Betriebsküche das Mittagessen für Schülerinnen und Schüler, Lehrerinnen und Lehrer sowie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Abwechselnd kochen alle Gruppen der 2. Klassen und der Einjährigen Wirtschaftsfachschule am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag ein zweigängiges Menü mit Salatbuffet. Die Anzahl der Essensteilnehmer schwankt zwischen 60 – 90 Personen. Um in 3 Stunden dieses schmackhafte Essen fertigstellen zu können, sind Teamarbeit und ein gutes Zeitmanagement höchst notwendig.

Weiters wird bei der Zubereitung besonders Wert gelegt auf:

  • ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeiten
  • frisch zubereitete Speisen
  • gute Qualität der zu verarbeitenden Lebensmittel
  • geringer Einsatz von Halb- und Fertigprodukten
  • abwechslungsreiche Auswahl am Salatbuffet
    mit verschiedenen Dressings und gesunden Ölen

Eine weitere Herausforderung ist die Ausgabe der Speisen. Es muss schnell gehen, muss ansprechend angerichtet werden und das Service muss rasch funktionieren. Im Service ist uns der freundliche und aufmerksame Umgang mit dem Gast sehr wichtig.

Um dies zu bewältigen, ist uns die Wirtschaftsleiterin Frau Ursula Rieger eine große Hilfe. Ihr Aufgabengebiet umfasst den Einkauf, das Auswiegen der benötigten Lebensmittel und die komplette Abrechnung.

© www.hlwhermagor.at

Das Team der Betriebsküche:

Ursula Rieger (Wirtschaftsleiterin)

Dipl.-Päd. Monika Jost (Betriebsküchenleiterin)

KOSTBAR

KOSTBAR - © www.hlwhermagor.at

Läutordnung

Läutordnung - © www.hlwhermagor.at

 

Stunde Unterricht Pausen
1. 7:45 - 8:35  
2. 8:35 - 9:25  
    15 Min.
3. 9:40 - 10:30  
4. 10:30 - 11:20  
    10 Min.
5. 11:30 - 12:20  
6. 12:20 - 13:10  
    35 Min.
7. 13:45 - 14:35  
8. 14:35 - 15:25  
9. 15:25 - 16:15  
10. 16:15 - 17:05  

 

Kooperationspartner der HLW Hermagor

Kooperationspartner der HLW Hermagor - © www.hlwhermagor.at

Leitfaden zur Diplomarbeit

Für alle 4. Klassen

Hier findet ihr alle Infos zur Diplomarbeit

Leitfaden Diplomarbeit

Informationen zum Pflichtpraktikum 3. HLW und 2. MW

Infos Praktikum 2. MW

Infos Praktikum 3. JG

 

 

Schulautonome Tage

29. Oktober 2018

30. Oktober 2018

31. Oktober 2018

31. Mai 2019

21. Juni 2019

Partnerschulen Hermagor und Kötschach Mauthen

Partnerschulen Hermagor und Kötschach Mauthen - www.mms-koetschach.at/
www.nms-hermagor.ksn.at
www.sparklingscience.at/

So erreichen Sie uns:

ÖFFNUNGSZEITEN SEKRETARIAT
Montag - Freitag 7:30 - 12:00 Uhr

 

Telefon: 04282 31 58
Email: hblawb-hermagor@bildung-ktn.gv.at